土市　漬けこみ寝かせる～熟成の土～

毎月第３土曜日は土市（つちいち）。お野菜をつくる土、器をつくる土、ひと言で「土」といってもその用途は様々。実は、わたしたちの生活や地球の循環においてなくてはならない土。いろんな土を多様な角度からめぐっていくイベントです。

◉今月のコンテンツ
今月のテーマ：「漬けこみ寝かせる～熟成の土～」
お野菜を漬けこんだり寝かせたり。じっくり時間をかけることで、身体にやさしく美味しい食べ物ができあがります。自分で作ることで、食べるときに心もほくほくするお味噌やピクルスをつくりましょう！